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對于現(xiàn)代包裝技術(shù)來說，它可以說是非常成熟的，無論哪個行業(yè)都有它的影子，一直以來都在發(fā)揮著它獨特的作用，其他設(shè)備是無法替代的，下面讓我們了解一下真空包裝機(jī)的使用起到了什么作用？

1.對于肉類食品，真空包裝機(jī)可以去除包裝袋中的氧氣，抑制霉菌等細(xì)菌的生長發(fā)育。還可以抑制油脂的分解和氧化，控制食品的變質(zhì)，達(dá)到保鮮保質(zhì)的目的。據(jù)報道，真空包裝鮮肉由于不停地吸入肉組織和某些微生物的活動頻繁，能將氧氣從真空包裝袋中轉(zhuǎn)化為二氧化碳，積累的二氧化碳能有效抑制芽孢桿菌的增殖和產(chǎn)生，對肉類的保鮮有一定作用；

2.就果疏而言，真空包裝可以降低袋內(nèi)氧含量，瓜果蔬菜企業(yè)就可以直接通過厭氧呼吸，產(chǎn)生影響二氧化碳，同時也是維持具有一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效方法減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸系統(tǒng)作用，減少生產(chǎn)乙烯生成和營養(yǎng)需要消耗，最終能夠達(dá)到提高保鮮的目的；

3.另外，就其他食品而言，真空包裝可以減少水分的蒸發(fā)，控制食品脫水引起的凝結(jié)和凝固；

4.真空包裝除不單擁有上面的那些特點，還具有抗機(jī)械壓力，減輕振蕩，有利于遠(yuǎn)途運輸?shù)葍?yōu)點，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

以上就是有關(guān)于真空包裝機(jī)的一些特點了，相信讀完的朋友肯定對真空包裝機(jī)有了一定的認(rèn)識，我們以后也會有更多的相關(guān)資訊，感興趣的朋友可以多多關(guān)注我們。