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近年來網(wǎng)購生鮮類食物,已經(jīng)成為了一種潮流,能夠大大節(jié)約人們的時間以及夠買成本。不少商家為了更好的延長生鮮食物的保鮮期,同時更好的留住回頭客,專門就生鮮食物包裝方面的問題進行了很好的改善。一般,對于不同類型的生產(chǎn)產(chǎn)品而言,可選擇的包裝方式有所差異,下面一起來看下。
氣調保鮮技術
主要是借助氣調包裝機,采用復合保鮮氣體,對于生鮮食物的塑料袋內(nèi)或是包裝盒內(nèi)已經(jīng)存在的氣體進行置換,以此來降低氣體對于生鮮食物影響的程度,更好的延長食材的新鮮度,讓其上架時間也能有所延長。凈菜的氣調保鮮方式,主要是以氣調包裝機的自發(fā)調節(jié)氣體包裝(MAP)為主,其具體的成本一般在0.8-1元左右。
可食用膜保鮮
除了可以利用氣調包裝機進行生鮮食材的包裝外,也可用比較流行的保鮮膜對生鮮進行包裝。通過對食材表面浸漬、涂布、噴灑等方式添加可食用的物質,來讓生鮮表面形成保護薄層,有效抑制食材表面各類微生物的活動以及生長,延遲其損壞的時間,這類保險的時間一般在半年左右,成本也比較低。
納米保鮮技術
納米材料中至少一種或是一個材料的維度是呈現(xiàn)納米級,其粒徑在101—109nm范圍內(nèi),也叫作準納米粒子。
不管是借助中類型的包裝對食材進行包裝,其目的都是為了更好保護食材其新鮮度,增加利用率。不管是對于生產(chǎn)者還是消費者而言,對于食材保鮮方面的問題都要多加注意,一旦有變質、損壞等情況出現(xiàn),應及時丟棄,以免食用后影響到身體的健康。
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