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熟食包裝機(jī)的操作過程首先便是真空, 真空室關(guān)閉,真空泵便開始工作了,將包裝袋內(nèi)空氣抽出,達(dá)到額定值時,停止工作。
熱封:IDT斷,外部大氣通過上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封空氣室,利用真空室與熱封空氣室之間的壓差,熱封空氣室充氣,上部熱封壓力框下移,壓緊袋口,同時熱封變壓器工作,啟動密封;同時,繼電器工作2SJ,動作幾秒鐘后,熱封結(jié)束。
回風(fēng):雙向電磁閥通過2dt,將大氣進(jìn)入真空室,真空表指針回零,熱壓架由復(fù)位彈簧復(fù)位,真空室開蓋。
循環(huán):將真空室移至另一個真空室,即下一個工作過程,左右兩個真空室交替工作,循環(huán)。它由: 真空泵、電機(jī)、真空室、密封條、全不銹鋼蓋、氣囊、電磁閥等組成。
熟食包裝機(jī)在達(dá)到預(yù)定真空度后,可以自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣,完成密封過程?;蛘?,可以充入氮氣或其他混合氣體,然后完成密封過程。真空包裝機(jī)常用于食品行業(yè),因為經(jīng)過真空包裝后,食品可以抗氧化,從而達(dá)到長期保存的目的。
食品保質(zhì)期不是簡簡單單就能計算出來的,根據(jù)不同的加工方式,種類,加工食品的類別數(shù)以千計,一般這種情況下是以加工好置入包裝內(nèi),在常溫或特定環(huán)境溫度下,其產(chǎn)品受雜菌的侵入而變質(zhì)的安全期,經(jīng)過模擬演算以及實際測試作為日期。
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