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自動食品包裝機(jī)種類越來越多。為了保護(hù)食品的口感和色澤,延長食品的保質(zhì)期,一種新型的包裝產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,即氣調(diào)包裝。氣調(diào)包裝是什么樣子的?氣調(diào)包裝也叫鎖鮮包裝。
比如我們在超市經(jīng)??吹降孽r肉包裝就是氣調(diào)包裝。它是近年來流行的包裝形式,其需求也加速了自動氣調(diào)包裝機(jī)的發(fā)展。氣調(diào)包裝機(jī)是如何工作的,它的原理是什么?小編來為大家介紹一下。
全自動氣調(diào)包裝機(jī)利用保鮮氣體保持食品新鮮。其工作原理是抽出空氣后按一定比例填充保鮮氣體,然后通過壓膜、熱塑性封口、切膜等環(huán)節(jié)從包裝上脫離。
正是這些可以延長食物保質(zhì)期的保鮮氣體,通常是氧氣、氮?dú)夂投趸?。每種氣體扮演不同的角色。氧氣可以抑制微生物的生長和繁殖,保持食物的顏色不變。氮?dú)馄鹛畛渥饔?,保持袋?nèi)正壓,防止空氣進(jìn)入袋內(nèi),保護(hù)食物。二氧化碳可以抑制各種微生物的活性。根據(jù)不同的需求,可以通過氣體混合器按比例來達(dá)到要求,然后裝入盒子中,從而達(dá)到對食物的保鮮效果。
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