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貼體包裝起源于歐美發(fā)達(dá)國家，是一種新穎的包裝技術(shù)，也是未來的發(fā)展趨勢。從技術(shù)上來講，貼體包裝就是把透明的塑料薄膜加熱到軟化程度，然后覆蓋在襯有托盒的切好的牛肉上，從下面抽真空，使加熱軟化的塑料薄膜按牛肉的形狀粘附在其表面，同時也粘附在承載牛肉的托盒上，冷卻成型后，成為一種新穎的包裝物體。

上海帆銘運(yùn)用氣調(diào)保鮮技術(shù)，利用目前較為先進(jìn)的氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行小包裝氣調(diào)密封，探索一種集貯、運(yùn)、銷于一體的氣調(diào)保鮮鏈，提高草莓新鮮品質(zhì)，延長貨架期并取得較為理想的效果。30%O?+6%CO?高氧氣調(diào)包裝草莓并在2士1℃貯藏可延長草莓貨架期10 天甚至15天左右，貯藏10天的草莓品質(zhì)變化，消費(fèi)者完全能接受。

復(fù)合氣調(diào)包裝技術(shù)應(yīng)采用降氧措施,抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度。O?的作用主要是抑制厭氧菌的生長、維持新鮮果蔬新陳代謝的有氧呼吸活動。N?是惰性氣體,在復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝中充當(dāng)平衡氣體。N?對細(xì)菌生長也有一定的抑制作用;同時N?不與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不被食品吸收,不會由于氣體被吸收而產(chǎn)生萎縮現(xiàn)象,能很好地防止食品的擠壓破碎、粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持了食品的形狀。

復(fù)合氣調(diào)包裝技術(shù)應(yīng)采用降氧措施,抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度。O?的作用主要是抑制厭氧菌的生長、維持新鮮果蔬新陳代謝的有氧呼吸活動。N?是惰性氣體,在復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝中充當(dāng)平衡氣體。N?對細(xì)菌生長也有一定的抑制作用;同時N?不與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不被食品吸收,不會由于氣體被吸收而產(chǎn)生萎縮現(xiàn)象,能很好地防止食品的擠壓破碎、粘結(jié)或縮成一團(tuán),保持了食品的形狀。

上海帆銘是國內(nèi)氣調(diào)保鮮技術(shù)的倡導(dǎo)者與先行者，自氣調(diào)包裝技術(shù)進(jìn)入中國以來，上海帆銘通過自身不斷的努力，在國內(nèi)食品、乳制品、制藥行業(yè)以及各大高校和科研機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，合作伙伴遍及中國各地，以下是上海帆銘的部分用戶清單，希望能對氣調(diào)包裝感興趣的客戶有幫助。

新鮮食品采用帆銘氣調(diào)包裝一般可達(dá)到10一14d的保鮮期,基本達(dá)到國外同類食品氣調(diào)包裝的保鮮期,使新鮮食品能進(jìn)人超級市場貨架銷售,解決了菜籃子工程要求超市賣菜難以保鮮的難題。帆銘生產(chǎn)的食品氣調(diào)包裝設(shè)備，其氣調(diào)技術(shù)不僅用于新鮮食品還可用于烘烤食品、熟食品,如月餅氣調(diào)包裝在30一35℃高溫下的保質(zhì)期達(dá)到三個月以上,有效地防止月餅發(fā)霉變質(zhì)。食品氣調(diào)包裝是一項(xiàng)應(yīng)用廣泛的食品包裝新技術(shù)。

上海帆銘生產(chǎn)袋式氣調(diào)包裝機(jī)，其結(jié)構(gòu)及工作原理為：該類機(jī)器無工作腔室,直接在包裝袋內(nèi)進(jìn)行氣體置換然后熱封。工作時人工將裝好的物品的包裝袋袋口套入氣嘴中,氣嘴位于前后密封板之間。踩下腳踏開關(guān),啟動機(jī)器,外側(cè)密封板內(nèi)壓由密封墊將袋口夾緊并密封,接著通過插入袋中的扁平管氣嘴抽真空、充入混合氣體。氣體置換完畢,氣嘴抽出,內(nèi)側(cè)熱封板(位于內(nèi)側(cè)密封板下面)外推并加熱將袋口熱封。封口完畢,內(nèi)側(cè)熱封板及外側(cè)密封板分別內(nèi)移、外移復(fù)位,人工取出包裝成品。

國內(nèi)外盒式氣調(diào)包裝機(jī)氣體置換方式主要有2種,即先抽真空后充氣和邊抽氣邊充氣。其中,邊抽氣邊充氣的氣體置換方式由于其工作速度相對較高而得到普遍應(yīng)用。上海帆銘機(jī)械公司研究改變原氣調(diào)包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)工藝,將抽真空、充氣、封盒作業(yè)安排在兩個連續(xù)的工位上完成,設(shè)計(jì)新的氣體置換裝置,以期有效提高包裝作業(yè)效率以及包裝盒內(nèi)的氣體置換率。