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氣調(diào)包裝機(jī)作為近代新出產(chǎn)的一款設(shè)備，使用范圍變的越來(lái)越廣，在控制面板上可以調(diào)整抽真空時(shí)間，數(shù)值范圍在0-99.9秒之間，我們包裝不同的產(chǎn)品的時(shí)候，對(duì)于真空度的要求也不一樣，所以廠家大批量的生產(chǎn)之前，需要試包一下效果是否能夠達(dá)到其所需要的真空度，過(guò)低的話可以加長(zhǎng)抽真空的秒數(shù)。不同的加工企業(yè)開(kāi)始對(duì)產(chǎn)品采用氣調(diào)包裝，也使得這種包裝機(jī)械設(shè)備有了一個(gè)更大的市場(chǎng)，不論什么樣的設(shè)備，在使用過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)故障，有些配件在使用一段時(shí)間是需要定期進(jìn)行更換的，有許多加工企業(yè)關(guān)于設(shè)備配件更換上還是有點(diǎn)陌生的，所以今天就來(lái)教大家如何更換常用的設(shè)備配件。

近年來(lái)全自動(dòng)的食品包裝行業(yè)出現(xiàn)了越多越多的產(chǎn)品種類，能夠很好的對(duì)食物的顏色、口感、新鮮度等保持較長(zhǎng)時(shí)間，延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期，是受到人們歡迎的一種食品包裝形式，他就是氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。使用氣體保鮮的方式來(lái)鎖鮮，通常為氧氣、氮?dú)?、二氧化碳這三種氣體，但是我們還要定期對(duì)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)，保養(yǎng)工作包括了對(duì)設(shè)備的清潔、緊固、調(diào)整、潤(rùn)滑以及防腐工作，比如保養(yǎng)以清潔、潤(rùn)滑、檢查和緊固為重心，在工作中及工作后都要按要求保養(yǎng)。下面詳細(xì)的為大家介紹一下關(guān)于包裝機(jī)的維護(hù)須知。

熟食做氣調(diào)保鮮采用食品級(jí)二氧化碳、氮?dú)獍幢壤旌隙杀ｕr氣體，該保鮮氣體對(duì)包裝盒內(nèi)的食品有抑菌作用，從而使得被包裝食品保鮮期延長(zhǎng)。請(qǐng)注意氣調(diào)保鮮作用是以氣體抑制，而非滅殺細(xì)菌的滋生與繁殖，而細(xì)菌、病毒等微生物繁殖是隨著時(shí)間增長(zhǎng)呈指數(shù)級(jí)遞增的，一旦細(xì)菌等微生物菌落總數(shù)超過(guò)平衡點(diǎn)，氣體抑制變失效，也就是保鮮期到期了。

食品保鮮期與保質(zhì)期是兩個(gè)概念，保鮮期內(nèi)的食品一定保質(zhì)，但保質(zhì)期內(nèi)的食品不一定保鮮，也即是食品保鮮期短于保質(zhì)期，且保鮮比保質(zhì)技術(shù)難度高。若使用了氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)食品進(jìn)行保鮮處理，那么可以將食品的保鮮期延長(zhǎng)，在配以0度到-4度的冷藏溫度，一般食品純氣調(diào)不包裝，其保鮮期一般不超過(guò)7天。食品行業(yè)的發(fā)展中有充氮包裝機(jī)、真空包裝機(jī)、普通封口機(jī)，而氣調(diào)包裝機(jī)是通過(guò)他們演變而來(lái)的，有氣體高精度混配功能和抽氣、充氣功能，有氣體置換率指標(biāo)要求。

真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)的空氣抽出，達(dá)到低真空的狀態(tài)，然后立即封口，袋內(nèi)的空氣含量少，抑制作用細(xì)菌等微生物的繁殖，避免了一些物品通過(guò)氧化、霉變和腐敗，同時(shí)對(duì)某些松軟的物品，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機(jī)包裝后，可縮小包裝材料體積，便于運(yùn)輸和貯存，這種方式包裝管理手段對(duì)易碎、脆性增加食品特別不利。

1.食品氣調(diào)包裝機(jī)是如何給食品保鮮的？氣調(diào)包裝不能完全填滿整個(gè)包裝，需要一定的空間容納保護(hù)性氣體混合物(通常是CO2、N2、O2) ，以有效地保持產(chǎn)品的新鮮。

熟食包裝機(jī)的操作過(guò)程首先便是真空， 真空室關(guān)閉，真空泵便開(kāi)始工作了，將包裝袋內(nèi)空氣抽出，達(dá)到額定值時(shí)，停止工作。

在氣調(diào)包裝機(jī)的日常生活使用中，我們需要通過(guò)定期對(duì)設(shè)備可以進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保養(yǎng)工作包括了對(duì)設(shè)備的清潔、緊固、調(diào)整、潤(rùn)滑系統(tǒng)以及防腐工作，下面小編詳細(xì)為大家介紹一下自己關(guān)于氣調(diào)包裝機(jī)的保養(yǎng)須知。